[ I CAN COOK ] Các món ăn vặt chuẩn chế độ EAT CLEAN ít béo

Khi chán nản với cơ thể tăng cân mất phanh do stress và ăn ngủ vô độ, tôi vẫn thường xuyên bị đói giữa giờ do thói quen cũ. Cuối cùng, tôi đã tìm ra cách khắc phục vô cùng đơn giản.

XEM BÀI VIẾT MỚI NHẤT

Tuy chưa thể ngay lập tức ngừng lại, nhưng để tự hãm bớt mình, thay vì thỏa mãn vị giác bằng nước ngọt, bánh ngọt, đồ ăn chiên xào dầu mỡ,…tôi quyết định tự làm cho mình bữa ăn giữa giờ đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm hơn hẳn:

Bạn cũng có thể lựa chọn những loại rau, củ, quả khác hợp khẩu vị hơn, thời gian chuẩn bị chỉ mất tầm 5′ – 10′ thôi là đã có bữa ăn nhẹ rất ngon lành, sạch sẽ rồi.

Mỗi ngày trong tuần tôi có một món riêng để đổi vị. Lần lượt trái cây, rau củ quả thay phiên nhau đóng vai trò làm bữa ăn nhỡ nhàng cứu đói, nhất là trong ngày mưa gió thì có khi còn thay được cho cả bữa tối ít calo trước khi đi ngủ. Tuần này tôi có các món sau:

1/ DỨA CHÍN

Tôi phải nhấn mạnh là dứa chín ngọt nhé, vì rất nhiều quả trông tưởng chín mà khi ăn lại chả ngọt tí nào. Đến bây giờ tôi vẫn chưa biết chọn dứa sao cho chuẩn. Tất cả những lần mua dứa đều hú họa, kiểu trúng thì ngọt, trượt thì nhạt thếch, hoặc hơi chua. Mỗi lần mua dứa như một màn cá cược nho nhỏ. Lần nào tôi cũng nhận kèo “ngọt” mà chả được mấy khi thắng. Nói chung hôm nay là ngày may mắn vì quả dứa trong ảnh này của tôi cực kì ngon lành.

2/ KHOAI LANG TÍM:

2017-08-04-13-55-35-01 — **Khoai lang tím Big C**

Khoai này tôi mua ở siêu thị Big C. Hôm ấy lẽ ra tôi đi tìm khoai lang trắng thì gặp ngay loại khoai tím biếc. Vừa thoáng thấy biển tên đề chữ “Khoai…”, chả kịp nghĩ nhiều, tôi đã phải ba chân bốn cẳng chạy vào chọn lấy chọn để mãi mới được gần 2 cân, vì chỉ chậm khoảng 10 phút thôi là các bà, các mẹ đã nhanh chóng mang ra xe đẩy mỗi người 1, 2 túi đầy rồi. Dù siêu thị vẫn còn đấy, nhưng có vẻ hết mất lứa ngon, nên tiện đây tôi cũng xông pha để trộm học cách lựa khoai luôn một thể.

3/ NGÔ (BẮP) NGỌT:

Chiều chiều ra chợ họp ở ngay trước ngõ, tôi hay dừng lại mua rau của một chị gái ngồi bán trước cửa đình (chỗ tôi đang ở vốn là làng quê cũ, nay mới được chuyển thành xóm phố). Hôm qua, thấy chị có rổ ngô to ngay cạnh, tôi cúi xuống xem theo thói quen. Chị cười bảo:
– Ngô ngọt đấy em, ăn thử đi, ngon lắm!
– Có ngọt thật không chị? Em từng mua ngô như này rồi nhưng không thấy ngọt mấy.
Đã có lần tôi mua phải loại ngô được quảng cáo rõ ngon ngọt, mà mua về ăn chán hẳn, nên giờ có hơi nghi ngờ.
– Yên tâm, chị ngày nào chả ngồi đây, em mua ăn thử, không ngọt đem ra đây giả chị.
Nghe lời nói chắc chắn, tôi yên tâm hơn, chọn mang về 4 bắp to mập mạp, hạt nào hạt nấy đều tăm tắp. Quả nhiên đến khi luộc lên, bẻ ra nếm thử mới thấy bỏ tiền mua không uổng phí. Ngô ngọt thật các bạn ạ, ngọt đậm chứ không phải kiểu man mát hơi hơi. Giờ thì tôi tin chị bán hàng thực sự rồi.

4/ LẠC RANG ĐÓNG GÓI SẴN (loại không tẩm ướp gì):

20292857_1648399a738512680_3532839845098554928_n — **Lạc rang sẵn**

Có lẽ đây là lần đầu tiên tôi mua lạc rang sẵn như thế này. Bình thường muốn ăn là tôi chỉ việc mua lạc sống về đảo trên chảo lửa, vừa nóng hổi, vừa giòn tan như ý thích. Ngặt nỗi hôm ấy vào Vinmart mua đồ, lúc thanh toán thì hóa đơn còn thiếu đúng mấy chục nghìn là được tặng quà theo chương trình khuyến mãi, nên tôi cũng nán lại chọn thêm. Ngó nghiêng một hồi, chẳng có nhu cầu gì, tôi lấy nốt gói lạc rồi về. Quà tặng là 2 bó rau tươi rói, to đùng của VinEco. Thôi thì cũng bõ cái công ở lại thêm 5 phút.

Tối hôm ấy ngồi làm việc, tôi tranh thủ mở ra ăn thử. Cảm giác ngay miếng nhai đầu tiên có vẻ không giòn tan trong miệng như lạc nhà mình tự đảo. Tôi có sở thích là rang liu riu lửa cho đến khi lạc hơi xém xém chút, để thật là giòn, ăn mới bõ miệng. (Mẹ tôi thường mắng là thể nào rồi cũng bị cháy, ăn vào ung thư, nên tôi cũng hạn chế rồi, các bạn đừng làm theo nhá).

Ngồi vừa viết bài, vừa nhẩn nha ăn vặt mà nhoằng cái đã hết cả nửa gói. Tôi vẫn đang nghĩ xem lần sau có nên mua nữa hay không, vì lạc thì ngon, rang chín đều tăm tắp, không hề bị cháy hay có mùi khét, để ăn vặt như này đảm bảo sức khỏe, sạch sẽ và tiện hơn cả snack thông thường. Chỉ có điều, tôi vẫn thèm cái mùi thơm của chảo lạc đỏ rực trên bếp lửa. Tiếng lạc lao xao trên mặt chảo, lăn đều, lăn đều dưới mỗi lượt đũa khua. Thú vị nhất là quan sát lúc gần chín hẳn, vỏ lạc nứt ra lách tách, nhân hạt chuyển thành vàng. Cả gian bếp ấm sực mùi thơm lạc rang đã chín đều khắp mặt. Khum bàn tay vốc một nắm nóng hổi lên vừa xát vỏ giúp mẹ, vừa nhấm nháp từng hạt giòn tan trên môi là thú vui nho nhỏ của tôi thưở bé.

Bạn có hay ăn vặt giữa giờ như tôi không? Nếu có thì hay ăn gì thế? Comment phía dưới buôn chuyện xíu nhé, bọn mình trao đổi kinh nghiệm cái nào kakakaka

Có liên quan